蒋梦炎，全州（今属广西）人。理宗淳祐十年（一二五○）进士（清雍正《广西通志》卷七○）。
蒋梦炎的诗词
寒食
不暖不寒寒食天，小桥杨柳未飞绵。
三分春色一分在，十日晴无两日全。
桐角唤回前嶂晓，子规啼破隔江烟。
麻裙素髻谁家女，哭向墦间送纸钱。